Mindestumsatz oder Raummiete? Was bei der Hochzeitslocation günstiger ist

von Sissi am 04.12.2023

In vielen Locations, die sich Braut und Bräutigam vor der Hochzeit ansehen, gibt es eine Raummiete. Aber auch ein Mindestumsatz ist nicht unüblich. Was ist besser?

Brautpaar zieht nach der Trauung unter Sonnenschirmen durch den Gang, die Gäste jubeln

Julia Ryaz

Beim Mindestumsatz – in Österreich auch Mindestkonsumation, sonst oft Mindestverzehr genannt – verpflichtet ihr euch, in der Location Essen und Getränke für einen festgelegten Betrag zu konsumieren. Das ist vor allem in Restaurants üblich, die für eure Hochzeit den normalen Betrieb schließen. Eine Raummiete zahlt ihr dagegen nur für die Räume, häufig in Schlössern, Burgen oder Eventlocations, und bringt dafür meist euer eigenes Catering mit. Welche Variante günstiger ist, hängt vor allem von eurer Gästezahl ab.

Mindestumsatz oder Raummiete auf einen Blick

Mindestumsatz: Essen und Getränke müssen einen vereinbarten Betrag erreichen, sonst zahlt ihr meist die Differenz – typisch für Restaurants und Hotels mit eigener Küche.
Raummiete: Ihr mietet die Räume, Catering und Getränke kommen extra – typisch für Schlösser, Burgen und Eventlocations.
Viele Gäste: Der Mindestumsatz ist schnell erreicht und oft die günstigere Wahl.
Wenige Gäste: Ein hoher Mindestumsatz wird pro Kopf schnell teuer.
Tipp: Vertrag genau lesen und nachverhandeln, was inklusive ist.

Was kommt mir billiger?

Viele Bräute denken im Vorfeld darüber nach, welche Location für sie als Hochzeitslocation die EINE ist. Die meisten haben ja schon im Vorfeld eine Vorstellung – groß, klein, rustikal, modern, urban, vintage, klassisch, edel. Sei es das Schloss oder das Hotel im Nachbarort neben dem Golfplatz – es spielt keine Rolle: Mindestumsatz oder Raummiete! Wie viele Gäste habe ich? Will ich Longdrinks und ein Fünf-Gänge-Menü in der Location anbieten oder soll es ein Buffet sein? Die Fragen sollten beantwortet sein, bevor man sich an die Locationsuche macht – denn dann kommt eine weitere Frage auf das Brautpaar zu: Mindestumsatz in der Location oder doch eine Raummiete? In manchen Fällen sogar beides?

Was ist ein Mindestumsatz bei der Hochzeit?

Warum denn eigentlich, und was ist das Beste für mich als Mieter? Ein Mindestumsatz fällt meist in Restaurants oder Locations an, in denen der normale Betrieb wegen eurer Hochzeit eingeschränkt oder gestoppt werden muss. Das heißt, dem Vermieter entfallen fixe Einnahmen, die er durch eine Mindestkonsumation abdeckt. Dort muss man meistens auf die lokale Küche zurückgreifen und kann kein externes Catering einmieten. Die Mindestkonsumation kann sich von ein paar Hundert Euro bis hin zu mehreren Tausend Euro belaufen. Also Achtung und nachfragen!

Wann zahlt man eine Raummiete?

Eine Raummiete fällt meistens bei Schlössern, Burgen usw. an, in denen kein durchgehender Betrieb stattfindet. Ihr mietet die Räume und kümmert euch selbst um Essen und Getränke – oder sucht euch dafür einen Caterer aus.

Hochzeitsgäste an der festlich gedeckten Tafel, ein Mann dreht sich auf seinem Stuhl lächelnd um

Julia Ryaz

Mindestumsatz durchrechnen: So geht’s

Der Mindestumsatz sollte von euch als Braut und Bräutigam immer vorher genauestens durchgerechnet und kalkuliert werden. Es muss sich für euch (zumindest halbwegs) auszahlen, und ihr müsst auf eure Gästeanzahl achten. Das ist das Um und Auf. Wenn ihr eine Mindestkonsumation von 10.000 Euro habt und 200 Leute eingeladen und auch Platz in der Location habt, dann ist das Angebot sicher machbar. Wenn ihr aber nur 30 Gäste eingeladen habt … BOOOM! Ihr versteht. Zum Vergleich: Bei 200 Gästen sind das 50 Euro pro Person, bei 30 Gästen schon über 330 Euro pro Person.

Außerdem denkt euch: Was will ich überhaupt ausgeben? Wo liegt mein Budget? Ihr müsst bei dieser Art der Miete bedenken, dass es nicht ausschließlich Raummiete bzw. Locationpreis ist, sondern eben das Budget für Essen und Trinken eurer Gäste inkludiert ist. (Außer die Mindestkonsumation beträgt nur 200 Euro, dann ist dieser Gedankengang natürlich hinfällig!)

Raummiete verhandeln: Was ist inklusive?

Raummieten sind manchmal nicht ausschließlich für den Raum. Achtet auf die Verträge und versucht noch zu handeln und Dinge rauszuschlagen. Manche Räumlichkeiten haben Stuhlhussen, Kerzenständer, Beamer … die sie euch dazugeben können. Ihr spart euch dadurch einiges an Geld. Außerdem könnt ihr euren eigenen Catering-Service mitnehmen und vielleicht ein wenig Geld bei einem günstigeren Menü oder Buffet herausschlagen – Tipp: Die meisten Caterer haben auch Stuhlhussen etc. Nachfragen lohnt sich!

Worauf ihr im Vertrag achten solltet

Was zählt zum Mindestumsatz? Nur Speisen und Getränke oder auch Torte, Service und Mitternachtssnack?
Unterschreitung: Wird die Differenz in Rechnung gestellt, wenn ihr den Betrag nicht erreicht?
Korkgeld: Dürft ihr eigenen Wein oder Sekt mitbringen, und was kostet das?
Zeiten: Bis wann dürft ihr feiern, und was kostet jede weitere Stunde?
Nebenkosten: Endreinigung, Personal, Technik, Deko und Strom bei der Raummiete
Storno und Anzahlung: Welche Fristen und Gebühren gelten, falls ihr verschieben müsst?

Weitere Spartipps findet ihr bei der Budgetplanung für die Hochzeit und bei den Kostenfallen, die ihr vermeiden solltet. Ob Menü oder Buffet besser zu euch passt, lest ihr bei Menü oder Buffet.

Häufige Fragen zu Mindestumsatz und Raummiete

Was bedeutet Mindestumsatz bei einer Hochzeit?

Ihr verpflichtet euch, in der Location Speisen und Getränke für einen bestimmten Betrag zu konsumieren. Der Betrag deckt die Einnahmen ab, die dem Betrieb durch eure geschlossene Gesellschaft entgehen.

Was ist der Unterschied zwischen Mindestverzehr und Raummiete?

Beim Mindestverzehr zahlt ihr für Essen und Trinken, die Räume sind inklusive. Bei der Raummiete zahlt ihr für die Räume, Essen und Getränke kommen extra dazu.

Was passiert, wenn der Mindestumsatz nicht erreicht wird?

Meist wird die Differenz trotzdem verrechnet. Wie genau, steht im Vertrag – fragt vorher nach.

Was ist günstiger: Mindestumsatz oder Raummiete?

Bei vielen Gästen oft der Mindestumsatz, weil ihr den Betrag ohnehin für Essen und Getränke ausgebt. Bei wenigen Gästen ist eine Raummiete mit eigenem Catering häufig günstiger.